http://www.mon-thermomix.com Recettes et astuces pour la cuisine avec un Thermomix Mon, 27 Dec 2010 11:36:05 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.mon-thermomix.com/poulet-en-salade/ http://www.mon-thermomix.com/poulet-en-salade/#comments Fri, 20 Nov 2009 19:16:49 +0000 admin http://mon-thermomix.com/?p=15

300 g de supremes de poulet

40 g d’huile d’olive extra vierge

1 c a café de sel

2 pincees de poivre

1000 g d’eau

250 g d’epeautre émonde (remplacé par du blé faute de trouver l’epeautre)

40 g d’amandes emondees

1 bouquet de roquette, coupee en morceaux

20 g de pignons de pin

1 citron

1. Arroser les blancs de poulet avec 10 g d’huile d’olive, saler et poivrer.
2. Placer les filets sur le plateau du varoma.
3. Mettre l’eau et 1 pincee de sel dans le bol, mettre l’epeautre dans le panier cuisson.
4. Inserer le panier et mettre en place le varoma, regler 25 mn/sens inv/vit1
5. Retirer les blancs depoulet, les couper en fines tranches et les melanger a l’epeautre.
6. Vider le bol et le secher.
7. Ajouter les amandes et mixer 5 sec/vit7 (penser a enlever la fonction sens inv) puis régler 1mn/100°/vit1
8. Ajouter les amandes aux lanieres de poulet, la salade et les pignons.
9. Assaisonner avec l’huile, le citron, saler poivrer.
10. Melanger et servir tiede.

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