http://www.mon-thermomix.com Recettes et astuces pour la cuisine avec un Thermomix Tue, 17 Aug 2010 18:14:45 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 http://www.mon-thermomix.com/2010/01/escalope-de-dinde-a-la-creme-doignon/ http://www.mon-thermomix.com/2010/01/escalope-de-dinde-a-la-creme-doignon/#comments Fri, 01 Jan 2010 10:31:19 +0000 admin http://mon-thermomix.com/?p=35

4 escalopes de dinde

1 c à s de maïzena

1 bel  oignon

200 g de champignons de Paris

du jus de citron

40 g de beurre

1 cube de bouillon de volaille

200 g de crème fraîche

100 g de vin blan

sel, poivre

1. Mettre dans le Thermomix les oignons coupés en 3, le cube de bouillon, le vin, 200 g d’eau, le sel et le poivre.
2. Couper les champignons en lamelles
3. Les arroser de jus de citron et les mettre dans le panier de cuisson.
4. Placer les escaloppes dans le Varoma.
5. Programmer 20 mn à T° Varoma, vitesse 2.
6. A l’arrêt de la minuterie, mettre les escaloppes de dinde et les champignons sur un plat.
7. Afin de préparer la sauce, ajouter le beurre et la maïzena.
8. Programmer 3 mn à 80 °C, vitesse 3.
9. Rajouter la crème fraîche et régler 10 sec vitesse 3.

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