http://www.mon-thermomix.com Recettes et astuces pour la cuisine avec un Thermomix Mon, 27 Dec 2010 11:36:05 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.mon-thermomix.com/madeleines-aux-pignons-de-pin/ http://www.mon-thermomix.com/madeleines-aux-pignons-de-pin/#comments Fri, 12 Mar 2010 18:25:12 +0000 admin http://www.mon-thermomix.com/?p=52 Pour 20 madeleines faites au Thermomix:

• 250 g de poudre d’amandes
• 150 g de sucre glace
• 1 gousse de vanille ou 10 g d’extrait de vanille
• 75 g de beurre
• 3 oeufs
• 25 g d’extrait d’eau de fleur d’oranger (ou 2 c. à soupe) (j’ai mis 1 c.s)
• 50 g de pignons de pin

1. Préchauffer le four à 180° (th. 6).
2. Faire fondre le beurre en morceaux 1 mn environ, à 37°
3. Puis, ajouter tous les ingrédients, couper la gousse en deux et gratter les graines, mélanger 30 sec., vit. 4
4. Remplir les empreintes aux 3/4  et cuire 180° (th. 6) 15 mn jusqu’à ce que les madeleines prennent la couleur caramel.
5. Démouler les madeleines tièdes.

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• 150 g de roquefort
• 50 g de gruyère rapé
• 2càc de levure chimique
• 50 g d’huile
• 125 g de farine
• 1 pincée de sel (+/- 2 tours de moulin à poivre )
• 2 œufs
• 100 ml de lait

1. Préchauffez le four à 180°
2. Mélangez le gruyère, la farine, la levure et le sel
3. Faites fondre le roquefort dans le lait chaud
4. Mélangez le tout avec les oeufs et l’huile
5. Faites cuire 10 min

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