http://www.mon-thermomix.com Recettes et astuces pour la cuisine avec un Thermomix Mon, 27 Dec 2010 11:36:05 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.mon-thermomix.com/boulettes-de-boeuf-sauce-antillaise/ http://www.mon-thermomix.com/boulettes-de-boeuf-sauce-antillaise/#comments Wed, 30 Dec 2009 12:07:40 +0000 admin http://mon-thermomix.com/?p=26

1 kg de boulettes de boeuf

1 pied de cochon bien propre

2 bananes

1 mangue

1/2 ananas

200g de lentilles vertes

3 pommes de terre

1 cuil à café de chili

3 cuil à soupe de moutarde

1 cuil à soupe de piment fort moulu

1 cuil à soupe de fumet de poisson

5 à 10 crevettes pour la décoration

persil

menthe ciselée

1 filet d’huile

1. Insérer le fouet. Mettre les boulettes de viande dans le bol, le pied de cochon ainsi que la moutarde et le filet d’huile.
2. Programmer 10 minutes T°100 fonction sens inverse, vitesse mijotage
3. Ajouter les bananes coupées en rondelles, le demi ananas coupé en dés, les lentilles ainsi que les épices.
4. Programmer 20 minutes T° varoma fonction sens inverse vitesse mijotage.
5. Verser la préparation dans un plat creux, mettre persil et menthe ciselée et décorer des crevettes et de rondelles de mangue

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