1. Peler les poires, les partager en 2 et les évider.
2. Dans le bol, mettre le vin, le sucre, la confiture et la cannelle . Insérer le fouet, mettre les poires dans le bol et programmer 15 minutes T° varoma vitesse mijotage fonction sens inverse.
3. A la fin de la sonnerie, sortir délicatement les poires, les déposer dans un plat de service.
4. Dans le bol avec le fouet, ajouter la maïzéna diluée dans de l’eau et programmer 5 minutes T° 100 vitesse 4.

• fraises : 100 g
• fraises tagada : 50 g
• portions de fromage style carré frais ou vache qui rit : 2
• lait très frais : 250 ml

1. Mixer les fraises tagada à vitesse 8 pendant sec.
2. Ajouter les fruits, les fromages et le lait.
3. Mixer le tout vitesse 6-7 pendant sec.
4. Servir dans des grands verres avec une paille.

• 250 g de poudre d’amandes
• 150 g de sucre glace
• 1 gousse de vanille ou 10 g d’extrait de vanille
• 75 g de beurre
• 3 oeufs
• 25 g d’extrait d’eau de fleur d’oranger (ou 2 c. à soupe) (j’ai mis 1 c.s)
• 50 g de pignons de pin

1. Préchauffer le four à 180° (th. 6).
2. Faire fondre le beurre en morceaux 1 mn environ, à 37°
3. Puis, ajouter tous les ingrédients, couper la gousse en deux et gratter les graines, mélanger 30 sec., vit. 4
4. Remplir les empreintes aux 3/4  et cuire 180° (th. 6) 15 mn jusqu’à ce que les madeleines prennent la couleur caramel.
5. Démouler les madeleines tièdes.

• 1/4 l de lait demi-écrémé
• 2 cuillère à soupe de Nutella
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 6 glaçons
• cacao en poudre

1. Verser le tout dans le bol du TM sauf les glaçons et le cacao en poudre…..
2. Mixer jusqu’à une consistance mousseuse
3. Ajouter les glaçons et saupoudrer de cacao

• 2 jaunes d’oeufs
• 1 c. à soupe de moutarde
• 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron
• 2 gobelets d’huile de tournesol
• sel
• poivre

1. Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d’oeufs, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre,
2. Régler 2 mn à vitesse 4 et verser l’huile en mince filet par l’orifice du couvercle, sans discontinuer.

• 150 g chocolat noir
• 75 g purée de noisettes
• 75 g beurre
• 150 g sucre roux
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 2 œufs
• 170 g farine d’épeautre T70
• 2 cuillères à café levure chimique
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
• 2 bananes mures écrasées

Préchauffez le four à 180°C.
Mettre le chocolat et la purée de noisettes dans le bol, 5 min 50° pour faire fondre le chocolat.
Ajouter la margarine (ou le beurre), le sucre et la vanille, et mixer qlq sec vit4 ou 5 jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Ajouteren mélangeant les œufs un par un, en vit 3 ou 4
Ajouter les bananes puis remixer qlq sec vit 4 ou 5.
Ajouter la farine avec la poudre à lever et le cacao.
Mélanger à nouveau qlq sec vit 3 ou 4
Versez la pâte dans un moule à cake.
Mettre au four 50 min (40 min dans la recette initiale) mais surveillez la cuisson qui peut être différente selon votre four…  ….
Regarder si c’est cuit et attendre un peu avant de démouler.
Bon appétit!

Ingrédients:

• 200g de chocolat noir
• 20 cl  de crème fraiche
• 2 oeufs battus en omelette
• 130g de farine
• 100g de sucre
• 1 paquet de levure
• 1 boîte 4/4 de poires au sirop

Préparation:

1. Mettre les morceaux de chocolat dans le bol avec 2 cuillères à soupe d’eau.
2. Appuyer plusieurs fois sur la touche turbo.
3. Programmer 2 minutes 60° vitesse 3.
4. Ajouter la crème fraiche et mixer 20 secondes vitesse 4.
5. Battre les oeufs en omelette et les ajouter dans le bol.
6. Mixer 10 secondes vitesse 4.
7. Ajouter la farine, la levure et le sucre.
8. Mixer 30 secondes vitesse 4.
9. Verser la préparation dans un moule qui va au micro-ondes.
10. Ajouter les poires égouttées et coupées en lamelle et les enfoncer dans la pâte.
11. Mettre au four à micro-ondes pendant 10 minutes position cuisson douce.
12. A la fin de la cuisson, attendre 2 mn avant de sortir du four.

1. Mettre dans le Thermomix les oignons coupés en 3, le cube de bouillon, le vin, 200 g d’eau, le sel et le poivre.
2. Couper les champignons en lamelles
3. Les arroser de jus de citron et les mettre dans le panier de cuisson.
4. Placer les escaloppes dans le Varoma.
5. Programmer 20 mn à T° Varoma, vitesse 2.
6. A l’arrêt de la minuterie, mettre les escaloppes de dinde et les champignons sur un plat.
7. Afin de préparer la sauce, ajouter le beurre et la maïzena.
8. Programmer 3 mn à 80 °C, vitesse 3.
9. Rajouter la crème fraîche et régler 10 sec vitesse 3.

1. Laver et couper en quartiers les fraises.
2. Les saupoudrer de sucre vanillé et verser le vinaigre.
3. Faire “mariner” pendant 20 minutes
4. Pendant ce temps, insérer le fouet, mettre le blanc d’oeuf et le monter en neige 3 minutes vitesse 3.5 T°37. Réserver
5. Sans laver le bol, insérer le fouet, mettre le mascarpone, le lait, les 20g de sucre et fouetter 1 minute vitesse 3.
6. Ajouter le blanc monté en neige et fouetter 30 secondes vitesse 2.
7. Dans une coupe, mettre au fond des morceaux de biscuits sur lesquels vous verserez le jus rendu par les fraises, ajouter une couche de fraises, puis une couche de mélange au mascarpone.
8. Décorer de quelques fraises ou selon votre goût.
9. Mettre au frais jusqu’au service.

1. Insérer le fouet. Mettre les boulettes de viande dans le bol, le pied de cochon ainsi que la moutarde et le filet d’huile.
2. Programmer 10 minutes T°100 fonction sens inverse, vitesse mijotage
3. Ajouter les bananes coupées en rondelles, le demi ananas coupé en dés, les lentilles ainsi que les épices.
4. Programmer 20 minutes T° varoma fonction sens inverse vitesse mijotage.
5. Verser la préparation dans un plat creux, mettre persil et menthe ciselée et décorer des crevettes et de rondelles de mangue