Mon Thermomix

Confiture de lait – Dulce de leche

• 400 g de lait entier
• 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou comme la recette vous pouvez mettre les grains d’une gousse de vanille)
• 200 g de sucre (roux pour moi mais vous pouvez mettre du sucre blanc)

1. Mettre la vanille, le sucre et le lait dans le bol du Thermomix. 60 minutes, 100 degrés, vitesse 1, SANS LE GOBELET.
2. (Si vous utilisez une gousse de vanille, fendre la gousse de vanille, égréner et mettre la gousse et les graines dans le bol avec le lait et le sucre).
3. A la sonnerie, 15 minutes, Varoma, vitesse 1 (sans gobelet toujours car sinon çà débooooorde).
4. A la fin de la minuterie, vérifier la consistance… si la confiture de lait n’est pas assez épaisse (consistance crème anglaise) remettre 10 minutes, Varoma, vitesse 1.
5. Verser dans un tupperware.