Mon Thermomix

Archives d'auteur

• Mayonnaise

  Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron 2 gobelets d'huile de tournesol sel poivre Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d'oeufs, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre, Régler 2 mn à vitesse...

• Gâteau chocolat-banane à l’épeautre

  150 g chocolat noir 75 g purée de noisettes 75 g beurre 150 g sucre roux 1 cuillère à café extrait de vanille 2 œufs 170 g farine d'épeautre T70 2 cuillères à café levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 2 bananes mures écrasées Préchau...

• Gâteau au chocolat express

  Temps de Préparation: 4 Minutes Temps de Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 200g de chocolat noir 20 cl  de crème fraiche 2 oeufs battus en omelette 130g de farine 100g de sucre 1 paquet de levure 1 boîte 4/4 de poires au sirop Préparation: Mettre les morceaux de c...

• Escalope de dinde à la crème d’oignon

  4 escalopes de dinde 1 c à s de maïzena 1 bel  oignon 200 g de champignons de Paris du jus de citron 40 g de beurre 1 cube de bouillon de volaille 200 g de crème fraîche 100 g de vin blan sel, poivre Mettre dans le Thermomix les oignons coupés en 3, le cube de boui...

• Coupe de fraise au Mascarpone

  250g de fraises 125g de mascarpone 25g de sucre en poudre 2.5 cl de lait 1 blanc d'oeuf 1.5 cuil à soupe de vinaigre balsamique 3 ou 4 biscuits cuilleres 1 sachet de sucre vanillé Laver et couper en quartiers les fraises. Les saupoudrer de sucre vanillé et verser le vina...

• Boulettes de Boeuf Sauce antillaise

  1 kg de boulettes de boeuf 1 pied de cochon bien propre 2 bananes 1 mangue 1/2 ananas 200g de lentilles vertes 3 pommes de terre 1 cuil à café de chili 3 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à soupe de piment fort moulu 1 cuil à soupe de fumet de poisson 5 à 10 crevettes po...

• Madeleine au Roquefort

  150 g de roquefort 50 g de gruyère rapé 2càc de levure chimique 50 g d'huile 125 g de farine 1 pincée de sel (+/- 2 tours de moulin à poivre ) 2 œufs 100 ml de lait Préchauffez le four à 180° Mélangez le gruyère, la farine, la levure et le sel Faites fon...

• Poulet en salade

  300 g de supremes de poulet 40 g d'huile d'olive extra vierge 1 c a café de sel 2 pincees de poivre 1000 g d'eau 250 g d'epeautre émonde (remplacé par du blé faute de trouver l'epeautre) 40 g d'amandes emondees 1 bouquet de roquette, coupee en morceaux 20 g de pignons d...

• Gâteau de Poulet et Fromage

  Temps de Préparation: 00:10:00 Temps de Cuisson: 00:30:00 100 gr de jambon de Bayonne en fines tranches 200 gr jambon de Paris 400 gr d'escalopes de poulet en fines tranches 200 gr de fromage emmental Herbes au choix et poivre Saupoudrer les escalopes de poulet avec les her...

• Gâteau à l’ananas

  150 g de farine 130 g de sucre en poudre 15 g de sucre pour le plat 1 noisette de beurre 8 tranches d'ananas en boîte 8 oreillons d'abricot en boîte 100 g de beurre mou en morceaux 60 g de lait 1/2 écrémé 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs sucre glace pour la dé...