Mon Thermomix

Archives d'auteur

• Poires au vin et à la canelle

  600g de poires 200g de vin rouge 100g de sucre en poudre 50g de confiture de fraises ou groseilles 1/2 cuil à café de cannelle moulue 50g d'eau 1 cuil à café de maïzéna jus de citron Peler les poires, les partager en 2 et les évider. Dans le bol, mettre le vin, le suc...

• Milk-Shake fraises et fraises TAGADA

  Ingrédients (pour 2 grands verres à limonade) fraises : 100 g fraises tagada : 50 g portions de fromage style carré frais ou vache qui rit : 2 lait très frais : 250 ml Mixer les fraises tagada à vitesse 8 pendant sec. Ajouter les fruits, les fromages et le lait. Mixer le t...

• Madeleines aux pignons de pin

  Pour 20 madeleines : 250 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 1 gousse de vanille ou 10 g d'extrait de vanille 75 g de beurre 3 oeufs 25 g d'extrait d'eau de fleur d'oranger (ou 2 c. à soupe) (j'ai mis 1 c.s) 50 g de pignons de pin Préchauffer le four à 180° (th. 6)....

• Milk-shake au Nutella

  Pour 1 grand verre: 1/4 l de lait demi-écrémé 2 cuillère à soupe de Nutella 1/2 sachet de sucre vanillé 6 glaçons cacao en poudre Verser le tout dans le bol du TM sauf les glaçons et le cacao en poudre..... Mixer jusqu'à une consistance mousseuse Ajouter les glaçons ...

• Mayonnaise

  Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron 2 gobelets d'huile de tournesol sel poivre Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d'oeufs, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre, Régler 2 mn à vitesse...

• Gâteau chocolat-banane à l’épeautre

  150 g chocolat noir 75 g purée de noisettes 75 g beurre 150 g sucre roux 1 cuillère à café extrait de vanille 2 œufs 170 g farine d'épeautre T70 2 cuillères à café levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 2 bananes mures écrasées Préchau...

• Gâteau au chocolat express

  Temps de Préparation: 4 Minutes Temps de Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 200g de chocolat noir 20 cl  de crème fraiche 2 oeufs battus en omelette 130g de farine 100g de sucre 1 paquet de levure 1 boîte 4/4 de poires au sirop Préparation: Mettre les morceaux de c...

• Escalope de dinde à la crème d’oignon

  4 escalopes de dinde 1 c à s de maïzena 1 bel  oignon 200 g de champignons de Paris du jus de citron 40 g de beurre 1 cube de bouillon de volaille 200 g de crème fraîche 100 g de vin blan sel, poivre Mettre dans le Thermomix les oignons coupés en 3, le cube de boui...

• Coupe de fraise au Mascarpone

  250g de fraises 125g de mascarpone 25g de sucre en poudre 2.5 cl de lait 1 blanc d'oeuf 1.5 cuil à soupe de vinaigre balsamique 3 ou 4 biscuits cuilleres 1 sachet de sucre vanillé Laver et couper en quartiers les fraises. Les saupoudrer de sucre vanillé et verser le vina...

• Boulettes de Boeuf Sauce antillaise

  1 kg de boulettes de boeuf 1 pied de cochon bien propre 2 bananes 1 mangue 1/2 ananas 200g de lentilles vertes 3 pommes de terre 1 cuil à café de chili 3 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à soupe de piment fort moulu 1 cuil à soupe de fumet de poisson 5 à 10 crevettes po...