Mon Thermomix

Boulettes de Boeuf Sauce antillaise

• 1 kg de boulettes de boeuf
• 1 pied de cochon bien propre
• 2 bananes
• 1 mangue
• 1/2 ananas
• 200g de lentilles vertes
• 3 pommes de terre
• 1 cuil à café de chili
• 3 cuil à soupe de moutarde
• 1 cuil à soupe de piment fort moulu
• 1 cuil à soupe de fumet de poisson
• 5 à 10 crevettes pour la décoration
• persil
• menthe ciselée
• 1 filet d’huile

1. Insérer le fouet. Mettre les boulettes de viande dans le bol, le pied de cochon ainsi que la moutarde et le filet d’huile.
2. Programmer 10 minutes T°100 fonction sens inverse, vitesse mijotage
3. Ajouter les bananes coupées en rondelles, le demi ananas coupé en dés, les lentilles ainsi que les épices.
4. Programmer 20 minutes T° varoma fonction sens inverse vitesse mijotage.
5. Verser la préparation dans un plat creux, mettre persil et menthe ciselée et décorer des crevettes et de rondelles de mangue