Archives pour December, 2009
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Coupe de fraise au Mascarpone
250g de fraises 125g de mascarpone 25g de sucre en poudre 2.5 cl de lait 1 blanc d'oeuf 1.5 cuil à soupe de vinaigre balsamique 3 ou 4 biscuits cuilleres 1 sachet de sucre vanillé Laver et couper en quartiers les fraises. Les saupoudrer de sucre vanillé et verser le vina...
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Boulettes de Boeuf Sauce antillaise
1 kg de boulettes de boeuf 1 pied de cochon bien propre 2 bananes 1 mangue 1/2 ananas 200g de lentilles vertes 3 pommes de terre 1 cuil à café de chili 3 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à soupe de piment fort moulu 1 cuil à soupe de fumet de poisson 5 à 10 crevettes po...
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Madeleine au Roquefort
150 g de roquefort 50 g de gruyère rapé 2càc de levure chimique 50 g d'huile 125 g de farine 1 pincée de sel (+/- 2 tours de moulin à poivre ) 2 œufs 100 ml de lait Préchauffez le four à 180° Mélangez le gruyère, la farine, la levure et le sel Faites fon...
